汉口里，坐落于武汉园博园东门的入口的一条仿古商业街，敞开怀抱迎接八方来客，无需门票即能赏玩武汉园博园最有看点的老汉口风韵。斗拱翘檐，白墙黑瓦，漫步长街，听听老武汉的故事，亲眼看到大汉口的前世今生。周末已到，怎能错过这些汉口老味道？

-这里有来自江湖的味道-

记得小时候，父母常带我去“小桃园”喝鸡汤。年少的我，总是充满好奇，服务员把黑色的瓦罐鸡汤端上桌，鸡汤没有滚烫的热气，只有诱人的鲜美香味，让人口舌生津，迫不及待地拿起汤勺要喝。

厚厚的油盖住了腾腾热气，需要小心的把浮油撇开，稍微放凉后尝一口，滚烫鲜香立马充盈口腔，温暖入胃，这就是童年记忆中的小桃园。如今的“小桃园”与汉口里结缘，坐落于汉口里的江西会馆一楼。温润的鸡汤，配上养眼的古老建筑，让人在享受美味之余，还能感受到当年老汉口的风华。

鸡肉入罐前先用猪油葱白在锅内一炸,再用生姜、白糖、料酒、精盐并鸡块倒放锅中爆炒,同时放入少许清水,鸡肉成黄色时起锅,然后放入砂罐煨到八成熟,起火停放一刻钟再上火炉，焖透后按份量装入瓦罐小火温炖。“小桃园”的鸡汤大幅地调整了油、汤的比例，让汤汁更加清新，更加爽口，油汁柔滑，不腻人。

点上一碗粉丝，把鸡汤倒入碗里，配上一份手撕葱油饼或酱鸡爪，汤油清黄、醇香味美，粉丝顺滑入味，何不爽哉！在初冬的寒冷中喝一口小桃园的鸡汤，沁暖心脾，看着汉口里独特的建筑，找回童年遗失的美味。

-传统智慧民间情趣-

监利地处江汉平原，自古有粮仓的美誉，岁岁余粮食，因江湖交错，粮运受阻，民间遂成余粮酿酒之风，至今一千多年的历史。监利粮酒以荞麦为主料，发酵时以荷叶垫于池底，经高温曲混合发酵而成，其色微黄，饮之如身临湖畔，湖光山色尽收眼底，体味江湖，虽苦犹甘。

监利粮酒秉承民间传统小曲固态发酵的工艺，取洞庭湖、洪湖两湖之水酿造。在制曲、糖化、发酵、陈酿的生产流程中，适中保持原始而古老的小槽坊酿造技术的菁华。

越过时间和空间，经历酿造与重生，纯粮酿造，随性而作。店子里复古的大酒缸整齐的排开，隔着大红布散发着沁人心脾的酒香，品一壶湖北地道粮食酒，漫步在汉口里的青砖石板路上，感受岁月的沉淀。

-秉承二百年配方的老武汉绝酥-

汪玉霞这个名字时下的年轻人听起来比较陌生，但这块印着“玉”字的饼承载着许多人的记忆，旧时武汉人过中秋节，对他家的饼子很是认可，汪玉霞的月饼总会卖到脱销，皮薄馅多，实惠美味，这块穿越了百年的糕点又一次在汉口里悄然回归。

说道汪玉霞，几乎所有武汉人都能脱口而出一句歇后语：“汪玉霞的饼子——劫数（绝酥）”。这里的“绝酥”指的是酥糖、酥京果、碱酥饼三大招牌，颜色黄润，香气扑鼻，食之清脆爽口。店子不大，统一的绿墙黑字，食物都错落有致的摆放着，仿佛想是走到某个民国时的老巷口。

汪玉霞糕点的制作讲究风味独到，对工艺及食材要求相当之高。蒸好的豆沙，还要连续回锅炒个三四次，使其色泽油亮乌黑，感觉如丝般滑腻，拿在手上，观之悦目，闻之沁脾，食之甘美。糯米要筛选一样的粒子，泡上70—80天。面粉要细，蒸的透熟，如此才能做出酥脆爽口、光鲜可人的糕点。

武汉人对食物的要求更是出了名的刁，但是对“玉”字月饼或者碱酥饼的工艺、食材、匠心与良心却十分认可。随着商业化的社会的发展和进步，越来越多的都市人寻求食物的带来的归属感，传统老字号食物又再一次回归主流视线，这份手作的古早味糕不仅给老一辈人一丝欣慰，更是时下的年轻人带来古朴醇厚的美味体验。

来虾吃

-穿越到深海尝一口湖北菜-

来虾吃,一家典型的湖北菜馆，店名用武汉话读起来和“来瞎吃”同音，意思是随便吃，放开了吃。一到夏天，小龙虾就成了湖北人的主题，主打湖北菜的来虾吃也不例外，一道招牌蹦蹦虾，充满牛蛙、基围虾、蟹的大杂烩，让喜欢吃海鲜的朋友绝对能够大饱口福。金黄色的蟹，火红的虾，白嫩的牛蛙腿肉，构成了这一碗让人垂涎欲滴的美味。

牛趾泡饭，当中的牛趾骨有种劲道的柔软，勾人魂魄。牛趾选用牛掌部位，外形好比猪蹄，但没有猪蹄的油腻。牛趾富含胶原蛋白，用特制的汤底熬制，等到砂锅沸腾，香味缓缓上升，尝一口，劲道有力的牛趾在唇齿间运动，鲜香扑鼻。

如果说非要用一个主题色调来定位这家虾店，那就是海洋的色彩——蓝。在店内的墙壁上，3d画师将海豚、龙虾栩栩如生地在这里再现。像是在水族馆身临其境，蓝色的海豚与红色的龙虾就像是要跃跃欲试一般冲出海面，与人面对面亲密接触。

店家又全新推出了全新爆款“来瞎配”。当然也不是真的乱配，而是把店里所有招牌食材做了一个“聚宝盆”。其中有q劲十足的招牌牛趾，有机鱼头鱼丸，金牌香辣蟹、巴沙鱼、香辣虾以及虾滑鱼丸，简直就是一番湖北特色名菜的饕餮盛宴！

-把武汉风味寄给远方的朋友-

热干面之于武汉人的意义，就像肠粉之于广州人，火锅之于重庆人一样，一种融入性格的小吃。一碗热干面选取上好的碱面，晾冷过油，配上芝麻酱等调料搅拌食用，面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。

一碗热干面包含是武汉所有的品性，豪爽，追求速度，爱讲故事。武汉人对它的感情，就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。它不再仅是一种小吃，而是一种情怀。

过去想吃热干面，只能跑到馆子里买一碗现煮现吃。随着食品工艺的发展，便携式的热干面也开始贩卖，买一份热干面寄给远方的朋友，未食而情感浓浓，食之则香气喷喷。

-实惠美味的老字号招牌抄手-

抄手可谓是武汉人最喜欢的小吃之一，无论是过早，还是在繁忙工作之余的午餐时间，弄堂角落的抄手小馆都热闹非凡。皮薄馅大，加上少许虾皮和辣椒油。喜欢鲜甜口味的点一份原味抄手，舀起一只，奈住性子地吹一吹然后一口吃下，再喝喝汤，充实又满足。

和别家不同的是，顺鑫抄手选取上好鲜肉，选取薄厚适中的面皮，采用传统元宝包法，每一个都肥圆硕大。煮好的抄手光滑剔透，隐约能看到粉红的肉馅，吃起来不黏牙，不辣口，舌尖立马尝到了鲜。

12元一碗的抄手经济实惠的填报肚子，而且味道还很不错，在景区可算是少有的了。台子上的虾米、酱油、醋，一应俱全，后厨也是干干净净让人吃得很放心。

除了抄手，这家的臭豆腐也值得一尝。闻起来臭，吃起来香，一块有半个iphone大，裹着满满的辣酱送入口中，金黄软滑带有一丝梅子的甜味，一个接着一个很是过瘾！

-街坊里煨的那碗暖身藕汤-

藕鼎记位于汉口里一栋古朴的双层阁楼，走入其间，感觉似乎又回到了当年老汉口的住过的小阁楼里。以藕为名，串起的是地道的湖北菜，把藕作为了一种情结。

小时候，在老汉口里份的老房子里，每到天冷的时候，不管楼下的小伢们玩的有多么带劲，楼上只要哪个屋里吼一声“喝藕汤啦”，小伢们立刻停下，蜂拥而上，深怕错过了藕汤的第一口滋味。每到过年，藕汤更是不能缺席，一锅蒸腾的藕汤，鲜红的莲藕，加上新鲜馋人的排骨肉，一家人坐在一起，完成过年必须的仪式——团圆饭。

藕鼎记沿用传统的吊锅煨法，作为煲汤的容器，铜器有极好的传热作用，吊锅下方有文火保温，让汤一直保持最适宜入口的温度。奇妙而独特的吊锅，在满足口福的同时，也作为一种喝汤方式的新体验。

-才饮长沙水又食武昌鱼-

大中华酒楼——武汉的老字号餐馆。专长淡水鱼传统菜肴烹饪，在原来几十种传统鱼菜的基础上，发展到余种，其中仅武昌鱼的做法就有30多种，如花酿、杨梅、荷包、梅花、菊花、蝴蝶武昌鱼等，各具特色，色香味形俱佳。

毛泽东中的“才饮长沙水，又食武昌鱼”传诵大江南北。武汉大中华酒楼在店门挂上主席诗句，并用“武昌鱼”菜名对外供应，从此，大中华以烹制“武昌鱼”而著名，成为经营鄂菜风味的名酒楼。

这里的古朴中式装修，传统大气，颇具楚乡风情，“揽江厅”悬挂着气势磅礴的长卷《万里长江图》，楼内古乐悠扬。整个酒楼共设有喜庆、赏湖、揽江、望云、闻鹤、佳会、楚乐等大小宴厅。豪情万丈，恢弘大气。

-香飘兰陵30年，原乡味道-

说起武汉的牛肉面哪家强，顶好都不用削尖脑袋就绝对能轻松挤进排名前五。这家开了好多年的牛肉面馆，尽管每天的生意好得爆棚，却依然保持着多年来的朴素的格调。这次顶好选择在汉口里开店，更是将美味带给更多人。

从三十多年前的第一天开业起，我们就在坚持”老板如是说道。店家就是在诚心诚意地做好每一碗牛肉面，诚心诚意对待每一位光顾于此的食客。

喜欢透过取粉面的窗口看厨房里的师傅们下面下粉的动作，先放上各种调味料和牛肉汤，再把往沸水里煮过一会的水切面捞起盛入有汤料的碗里，最后再加入一大勺卤好的牛肉片，如果你想吃辣，师傅会把辣油多盛一些到你碗里，然后可以根据自己口味加入香菜和葱花。整个过程只需要一两分钟，一碗汉口人气最旺的牛肉面就做好了。

拿起筷子夹起，当细腻的面条划过嘴唇，温润了舌头。咬一片牛肉，软烂入味，辣中带着些许牛肉特有的劲道与甘甜。配上门口现炸的小面窝，喝一口豆浆润胃，那一刻便是极致。

-地道咖啡香里回忆旧时光-

wagoncoffee——一家发源于光谷世界城的美式咖啡，一杯咖啡一份甜点，这里有创业、有故事、也有情侣间的小秘密。的汉口里的wagoncoffee坐落在一个灰色玻璃房里，传统与现代的碰撞迸发着别样的姿态。

坐在亮暖色的灯光下，摊开一本喜欢的的书，手边放着一杯散发着醇香的咖啡，还有一小碟合口味的点心，工作中的不顺利，和情人的小别扭，统统都会在此刻抛到九霄云外。咖啡口味十分浓郁，奶香和咖啡香在这一小杯咖啡里被完美地融合和展现，一点都不觉涩口。

11月的新品樱桃白摩卡更是值得一试，樱桃原汁的酸甜首先沁入舌尖，巧克力的脆甜便接踵而至，咖啡被鲜甜的奶油包裹着流入口中，口感丰富，齿间留香。一杯咖啡都能做得如此细腻，可见店家的手艺精湛。

-不朋克，非武汉-

作为华中重金属重镇的武汉，vox在武汉音乐届一直占有举足轻重的地位。从鲁磨路旁边那间低调有腔调的小店，到汉口里的复古分店，vox的成长有目共睹。接待国内外大小乐队的商演，开设基地培育当地摇滚乐队,酒水亲民，音乐有范。

VOXlivehouse几乎每天都会有乐队的演出，现场的音响设备都是超一流，票价也很合理，从40-元不等。VOX还在淘宝上有网店，每张票预售价便宜10元。这里更是型男潮女的聚集地，不朋克，非武汉，准备好一起rock了么？

汉口里还有更多好吃好玩的店子等你来探！

编辑

肖笛

资料

汉口里







































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